آلايس كريم بأنواعه

 آلايس كريم أو المثلجات أو الجيلاتي أو البوظه  من أكثر الوصفات المحببه لدي الصغار والكبار خاصه في فصل الصيف. كما أنه يمتاز بفوائد منها انه يحافظ على التوازن البكتيري في الأمعاء الدقيقه؛ لاحتوائه على ماده البروبيوتيك، كما يتميز باحتوائه على نسبه عاليه من الكالسيوم.

أنواع الايس كريم 

1_آيس كريم أبو روتي 

آيس كريم أبو روتي /آيس كريم الشاي وهو من ألذ أنواع الايس على الطريقه اليمنيه.

المقادير :

_٤ معلقه كبيره حليب بودره محمص 

_٢ كوب ماء مغلي +معلقه كبيره شاي فرط

_٢ معلقه كبيره سكر

_٣/٤ كوب حليب بودر

_نصف كوب+م ك حليب مبخر

_١ م ك بودره كريم شانتيه

_١ م ك نشا +نصف كوب ماء بارد 

_٧ معلقه كبيره سكر مكرمل +رشه ملح. 

طريقه التحضير :

١_في طاسه على البوتوجاز نحمص ٤ ملاعق كبيره من الحليب البودر إلى أن ياخذ اللون الأشقر (المده حوالي نصف دقيقه) مع التقليب المستمر. 

٢_نذوب ملعقه كبيره من الشاي الفرط مع الماء الساخن ونصفيه جيدا. 

٣_نخلط مع الشاي المصفي السكر، والحليب المبخر والحليب البودره ونقلبهم علي البارد، ثم نضعهم على البوتوجاز على نار من وسط إلى هادئه ونقلب باستمرار ونتركه  يغلى لمده خمس دقائق. 

٤_في خطوه أخرى نجهز خليط من النشا بودره الكريم شانتيه ونذوبهم في الماء البارد. 

٥_نكرمل ٧ ملاعق من السكر في طاسه على البوتوجاز، ثم نضيف عليه كل المكونات المجهزه مسبقا خليط النشا وخليط الشاي المبخر والحليب المحمص، ونقلب المكونات باستمرار حتى يبدأ في الغليان، ثم نهدئ النار ونتركه يغلى خمس دقائق. 

٦_ نصفي هذا الخليط ونضعه في الثلاجه حتى يبرد. 

٧_عندما يبرد نجهز خليط من بودره الكريم شانتيه مع الماء البارد نخلطهم جيدا ثم نضيفهم على خليط الايس كريم. 

٨_نضع الخليط في الفريزر لمده لا تقل عن ساعتين. 

٩_يقدم مع القرنفل والهيل /او مكسرات مطحونه. 

🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨

٢_آيس كريم الجيلي 

آيس كريم الجيلي بنكهه الفراوله من أطيب وأسهل أنواع الايس كريم اللذيذه. 

المقادير:

_باكيت جيلي بنكهه الفراوله

_١ ك ماء دافئ 

_١ معلقه سكر +١ ملعقه نشا 

_نصف كوب حليب 

_٦ ملعقه بودره كريم شانتيه 

_١ ملعقه حليب مكثف. 

طريقه التحضير:

_في بوله نضيف بودره الجيلي مع الماء الدافئ والنشاوالسكر  ونقلب جيدا حتى تمام الذوبان. 

_عندما يبرد قليلا نضيف نصف كوب حليب ونخلط ونضعها فى الثلاجه حتى يبرد تماما. 

_عندما يبرد نضيف عليه حليب مكثف مع بودره الكريم شانتيه ونخلط بالمضرب اليدوي أو باستخدام المضرب الكهربائي حتى تندمج المكونات جيدا. 

_نضعها في بوله التفريز ثم في الفريزر على الاقل لمده ساعتين. 

🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧

٣_آيس كريم الموز 

آيس كريم صحي بنكهه الموز من أسهل الوصفات للايس كريم بأربع مكونات فقط. 

المقادير :

_٤ حبات من الموز 

_ملعقه كبيره عسل 

_٢ ملعقه كبيره بودره كريم شانتيه 

_٢ ملعقه كبيره زبده الفول السوداني 

_حليب حسب الحاجه 

_مكسرات /شوكولاته مبشوره حسب الرغبه. 

طريقه التحضير:

_نقشر الموز ونقطعه حلقات ونضعه في الفريزر حتى يتجمد. 

_في الخلاط نضع الموز المجمد مع العسل والكريم شانتيه والفول السوداني. 

_قد نحتاج بضع قطرات من الحليب حتى يدور موتور الخلاط ويخلط جيدا الايس كريم. 

_نضعه في الفريزر على الاقل ثلاث ساعات. 

_وقت التقديم نزينه بالمكسرات أو الشوكولاته المبشره. 

🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨

٤_آيس كريم الشوكولاته 

ألذ وأطيب نوع للايس كريم لدي الجميع، دي طريقته باطيب مقادير وأفضل طعم ممكن تجربيه. 

المقادير :

_١٠٠ جم شوكولاته مذابه 

_١٠٠ جم بودره كريم شانتيه 

_١ ك ماء مثلج 

_١ ك حليب بودره

_١ ملعقه كبيره بودره كاكاو خام 

_ملعقه قيمر /قشطه

_ملعقه سحلب +ملعقه قهوه بارده 

_للتزيين؛ قطع من الشوكولاته. 

طريقه التحضير :

_نذوب ١٠٠ جرام من الشوكولاته على البخار أو في المايكرويف. 

_نخلط بودره الكريم شانتيه مع الماء المثلج، ثم نضيف باقي المكونات حليب بودره، بودره كاكاو، القيمر، السحلب وملعقه القهوه أو النسكافيه سريع الذوبان. 

_نقلب مع الخليط قطع من الشوكولاته حسب الرغبه. 

_نضع الخليط في الفريزر على الاقل اربع ساعات. 

🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨

٥_آيس كريم بنكهه النسكافيه. 

آيس كريم بنكهه الفانيلا مع القهوه أو النسكافيه سريع الذوبان. 

المقادير :

_كوب ونصف حليب بارد 

_كوب حليب مكثف محلي 

_ ٣ ملاعق قشطه 

_كوب بودره كريم شانتيه 

_ملعقه بودره نسكافيه +٣ ملاعق ماء دافئ

_مكسرات /جناش وقت التقديم (حسب الرغبه). 

طريقه التحضير :

١_نخلط بودره الكريم شانتيه مع الحليب المثلج جيدا حتى تتشكل الكريمه. 

٢_نضيف للكريم الحليب المكثف مع القشطه ونخلط بالمضرب جيدا. 

٣_نذوب النسكافيه في الماء الدافئ وعندما يبرد نضعه مع خليط الايس كريم. 

٤_نضع الخليط في الفريزر على الاقل ساعتين. 

٥_يزين بالمكسرات /صوص الجناش وقت التقديم. 

تعديل المقال