كيك سهل ولذيذ

 🥮 أطيب أنواع الكيك 🥮

 الكيك أو الكعك من أطيب الاطعمه المصنوعه من الدقيق والسكر وتتداخل معها مكونات ونكهات مختلفه ومتعدده؛ ليغطي مجموعه واسعه من النكهات الذيذه لكل أنواع المناسبات المختلفه.

وهناك العديد من انواع الكيك التي تشترك في مميزاتها ومكوناتها مع الحلويات الأخرى مثل المعجنات و البسبوسه والكاسترد والفطائر والمارينج.

وسوف استعرض معكم في هذا المقال بعض تلك ألانواع التي تتميز بالطعم الفريد والمميز الذي يجمع أكثر من نكهه وطعم في آن واحد.

1_ كيكه الرواني (كيكه البسبوسه).

تتميز كيكه الرواني بنكهه لذيذه جدا تجمع بين طعم ونكهه الكيك وطعم البسبوسه والهريسه أشهر الحلي الشرقي، وسوف استعرض معكم المقادير المظبوط لكيكه رواني لذيذه جدا مع طريقه التحضير.

المقادير :

_حبه واحده بيض

_نصف كوب جوز هند

_نصف كوب سكر

_نصف كوب حليب بودر

_نصف كوب سميد

_نصف كوب ماء

_ربع كوب دقيق

_ربع كوب زيت

_٣ معلقه كبيره زبادي

_معلقه صغيره بيكنج بودر

_ربع م ص فانيلا بودر + رشه ملح.

الشيرا؛ 

_نصف كوب سكر

_نصف كوب ماء

_عصير نصف ليمونه.

طريقه التحضير :

_في بوله نضيف اولا البيض (ويكون في حراره المطبخ) مع الفانيلا والسكر ثم نخلطهم جيدا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح لون الخليط فاتح.

_نضيف على الخليط باقي المقادير جوز الهند، الحليب البودر، السميد، الزيت، الدقيق، ونصف كوب الماء، الزبادى مع الملح والبيكنج بودر.

_نخلطهم جيدا بالمضرب حتى تمتزج المقادير جيدا مع بعض.

_نجهز صنيه مقاس ١٨ أو ٢٠ ندهنها جيدا بالزبده، ونصب فيها خليط الرواني.

_نسخن الفرن على درجه حراره ١٩٠ ونتركه يسخن ٥ دقائق، ثم ندخل الصنيه ونتركها ٢٥ دقيقه.

_نشغل الشوايه في آخر ٥ دقائق حتى يتحمر الوجه.

_نجهز الشيرا؛ نغلي الماء مع السكر وعصير الليمون لمده ٣ دقائق.

_نخرج صنيه كيكه الرواني من الفرن ونسقيها بالشيرا الساخنه والكيك ساخن أيضا، ثم نتركها حتى تبرد تماما.

_نزينها بجوز الهند أو المكسرات وقت التقديم حسب الرغبه. 

🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂

كيكه الجزر 🥕🥕

من أطيب أنواع الكيك وتجمع بين نكهه الكيك اللذيذه مع نكهه مافن الجزر المالح، الكيك من الأنواع اللذيذه جدا التي تستحق التجربه. 

المقادير :

_كوب ونصف دقيق 

_كوب ونصف سكر الأبيض 

_٢/٣ كوب زيت 

_٣ حبه كبيره بيض 

_كوب ونصف جزر مبشور ناعم 

_معلقه كبيره بيكنج بودر 

_رشه ملح +رشه قرفه +فانيليا. 

طريقه التحضير:

_اولا في بوله نخلط السكر الأبيض (ويمكن أن نستبدل منهم ملعقتين بالسكر البني يبرز النكهه ويعطي طعم أطيب)  مع البيض ويكون في حراره المطبخ و الفانليا، نخلط جيدا بالمضرب الكهرباء أو بالمضرب اليدوي حتى يصبح الخليط لونه فاتح. 

_ثم نضيف الزيت على الخليط ونخلط لمده ثواني. 

_نضيف باقي المقادير الجافه : الدقيق الفاخر، والبيكنج بودر، والملح والقرفه ونخلط جيدا. 

_نضيف الجزر المبشور ناعم (نوع الجزر المستخدم هو الجزر المستورد الأمريكي لان به نسبه أعلى من السكر يعطي طعم أطيب للكيك) ونخلط. 

_ندهن قالب الكيك جيدا بالزبده أو ندهنه بالزيت مع رشه بسيطه من الدقيق. 

_نصب خليط الكيك في القالب، وندخله الفرن وهو ساخن على درجه حراره ١٨٠ لمده من ٣٠ - ٤٠   دقيقه. 

_نقطعه بعد ما يبرد تماما. 

_الكيك طعم أطيب بكثير خاصه ثاني يوم من تحضيره. 

تعديل المقال