وجبه عشاء سهله وسريعه

المسقعه على الطريقه الاصليه 👌👌👌

المسقعه من أجمل وأشهر الأكلات الشعبيه المصريه، ومن الوجبات التي ممكن أن تقدم طوال اليوم سواء كوجبه فطار أو مع الغداء أو العشاء، ليس عليها اختلاف من الجميع انها من أطيب والذ الأكلات الاقتصاديه.

وتحضر بأشكال عده منها ما يجهز باللحم المفروم أو بصوص البشاميل ومنها ما يحضر بالاثنين معا ، ولكن ما نقدمه اليوم هي المسقعه على الطريقه الاصليه لها بدون لحم وبدون بشاميل.

المقادير :

_حبه باذنجان مكعبات

_حبه بطاطس مكعبات

_نصف حبه فلفل أخضر مكعبات

_حبه طماطم مقشره ومقطعه مكعبات

_نصف حبه طماطم مبشوره

_معلقه كبيره صلصه طماطم

_معلقه كبيره خل

_٢ فص ثوم مفرومين ناعم

_معلقه صغيره ملح

_نصف م ص فلفل اسود

_نصف م ص كمون+نصف م ص كزبره.

الطريقه؛

_نقشر الباذنجان ونقطعه مكعبات ويحمر في زيت على نار عاليه ثم يصفي على مناديل. 

_نقشر البطاطس ونقطعه مكعبات أصغر، ونقطع الفلفل الأخضر أيضا مكعبات أكبر قليلا.،ثم نحمرهم على نار عاليه ونصفيهم على  مناديل.

_في طاسه نضيف فيها زيت مع ملعقه صغيره زبده نشوح الثوم المفروم، ثم الخل مع  الطماطم المقشره مكعبات مع المبشوره، ونغطيها ونتركها تتسبك.

_بعد أن تتسبك نضيف عليهم الباذنجان والبطاطس والفلفل الأخضر ونقلبهم ونضيف ربع كوب ماء، ثم نغطيهم ونتركهم حتى يستووا. ويقدم

تلك كانت وصفه المسقعه على الطريقه المصريه من أشهر الوصفات للغداء والعشاء سهله  ولذيذه واقتصاديه وغير مكلفه. 

🤎سلطه الباذنجان 🍆🍆🤎

من أجمل الوصفات  سهله وسريعه وتقدم للفطار والعشاء و كمقبلات في سفره الغداء وفي المناسبات والأعياد.

المقادير؛

_حبه باذنجان

_حبه بطاطس

_بصله +٢ فص ثوم مفرومين

_نصف حبه فلفل أخضر +نصف حبه طماطم

_معلقه كبيره زيت زيتون

_معلقه كبيره طحينه

_نصف م ص ملح، كمون، كزبره

_عصير نصف ليمونه.

الطريقه؛

_نقشر الباذنجان الأسود والبطاطس ونقطعهم مكعبات، الباذنجان مكعبات وسط، والبطاطس مكعبات صغيره؛ حتى يستوى الباذنجان والبطاطس معا في نفس الوقت.

_نقشر البصل ونقطعه شرائح بسمك وسط.

_في طاسه على االبوتوجاز بها زيت غزير قليلا نحمر الباذنجان ومكعبات البطاطس وشرائح البصل، ثم نضعهم على منديل مطبخ لتصفيه كميه الزيت الزائده.

_في الكبه نضيف الفلفل الأخضر، الطماطم، الثوم المفروم+مع البصل المقلي +نضيف زيت الزيتون والطحينه مع التوابل ملح وكمون وكزبره، ونخلطهم جميعا بالكبه ليصبح شبه سائل.

_نضع ملعقه من هذا الخليط على مكعبات الباذنجان والبطاطس، ممكن أن نزود الكميه أو نقللها حسب الرغبه.

_يمكن أن تضاعفي الكميه وتحتفظي بها في برطمان زجاج في الثلاجه، كاعداد مسبق وتستخدميها وقت الحاجه. 

تعديل المقال