💛طريقه عمل الشيش طاووق💛
طريقه عمل الشيش طاووق بأطيب تتبيله مميزه جدا وطعم تحفه.
المقادير :
_كيلو صدور دجاج
_التتبيله؛ ١ كوب لبن رايب +٥ فص ثوم مفروم ناعم
_ ٢ م ك كاتشب +٢ م زيت زيتون
_م ملح +فلفل اسود
_م بهارات مشكله +بابريكا
_رشه من القرفه والزنجبيل.
_خليط الدهن؛ ميه بصله مبشوره + م ك زيت زيتون+م ص بابريكا.
_شرائح جزر +مكعبات فلفل ألوان
_مكعبات طماطم +شرائح بصل
الطريقه:
_بعد أن نغسل صدور الدجاج جيدا نقطعها مكعبات وسط؛ يمكن أن نستخدم اوراك الدجاج وتكون ألذ .
_نتبل مكعبات الدجاج باللبن الرائب +والثوم المفروم +كاتشب + زيت زيتون +والتوابل ملح، فلفل اسود، بهارات مشكله، بابريكا، قرفه والزنجبيل.
_الأفضل تركها في التتبيله ليله كامله
_نضعها في السيخ مع مكعبات من الطماطم والفلفل والبصل
والجزر حسب الرغبه.
_ندهنها بخليط من ميه بصل وزيت زيتون وبابريكا؛ يساعد في طراوه الشيش طاووق وإضفاء طعم ألذ.
_نسوي الشيش طاووق في فرن البوتاجاز على حراره ٢٠٠ لمده ٢٠ دقيقه ،. أو على الجريل ويسوي لمده عشر دقائق على كل جهه.
_وطريقتها في القلايه الهوائيه ديلونجى على برنامج البطاطس لمده ٢٠ دقيقه.
وان كنتي تفضلين الوصفات السريعه للعشاء بصدور الدجاج فاليكي أطيب تتبيله للشاورما الوصفه االمنقذها للعشاء ولسندوتشات الرحلات والمصيف.
💜الشاورما السوريه 💜
طريقه عملها بأطيب تتبيله تعتمديها سواء مع الخبز التورتيلا أو الفينو.
المقادير؛
_٤٠٠ جم من صدور الدجاج
_كوب زبادي أو لبن رائب
_ربع كوب عصير برتقال /أو عصير ليمونه
_معلقه كبيره كاتشب +معلقه كبيره مسطرده
_ربع كوب زيت زيتون
_معلقه كبيره ملح +نصف م ص فلفل اسود
_معلقه كبيره بابريكا +معلقه صغيره بهارات مشكله
_م ص كمون +ربع معلقه صغيره من بودره القرفه والزنجبيل.
_٢ معلقه كبيره من المكسرات المطحونه
_معلقه كبيره من دبس الفليفله.
الطريقه :
_ننقع صدور الدجاج في محلول ملحي ماء وملح وخل وبودره زنجبيل أو معلقه من الطحينه لازاله الزفاره وبعد ذلك نشطفها ونقطعها شرائح.
_ التتبيله :نخلط المقادير كلها مع بعض الزبادى أو اللبن الرائب مع عصير البرتقال وزيت الزيتون والكاتشب والمسطرده والمكسرات والتوابل.
_نتركها في التتبيله على الأقل ساعتين أو ليله كامله كلما تركت فتره أطول كان أفضل للنكهه.
_بعد ذلك نشويها على الجريل أو االبوتوجاز أو الفرن أو القلايه الهوائيه.
_نسخن الجريل وندهنه بالزيت ثم نشوح شرائح الدجاج على نار عاليه لمده من ٥_٨ دقائق.
_نحضر خبز التورتيلا وندهنه بالثوميه والكاتشب ونضع شرائح الدجاج مع الخس ومخلل الخيار والبطاطس المقليه.
_نلفها روول ونسخن الجريل ونشوحها ثواني على نار عاليه، أو في طاسه على االبوتوجاز بها ملعقه سمنه ساخنه.
ومن وصفات العشاء السريعه واللذيذه أيضا هي وصفه دجاج التكا الهندي 👇👇
❤️دجاج التكا ❤️
طريقه عمل دجاج التكا
المقادير :
_نصف كيلو صدور الدجاج
_كوب من الزبادى
_معلقه كبيره زيت زيتون
_معلقه كبيره صلصه طماطم
_٣ فص ثوم مفروم ناعم
_معلقه كبيره ملح، كركم، توابل تكا
_معلقه صغيره من البابريكا، بودره الزعفران.
الطريقه؛
_بعد أن نغسل صدور الدجاج نقطعها مكعبات.
_نخلط التتبيله؛ الزبادى مع زيت الزيتون، صلصه طماطم، فص ثوم مفروم، ملح، كركم، توابل التكا والبابريكا وبودره الزعفران.
_إذ لم يتوفر لديكي توابل التكا يمكنك تجهيزها بنفسك في المنزل فهي خليط متساوي من؛ ملح، فلفل اسود، قرفه، زنجبيل، كمون، كزبره، بابريكا، ثوم بودر.
_نتركها في التتبيله على الأقل ساعتين.
_ نضعها في أسياخ خشب الشيش مع مكعبات من الفلفل الأحمر.
_نسخن الجريل ونشويها على نار عاليه ثم وسط لمده من عشر إلى ربع ساعه حسب حجم مكعبات صدور الدجاج.
يشرفنا تعليقكم ونقدكم البناء ❤️❤️❤️