أطيب السلطات البارده
💚سلطه الخس💚 💚سلطه الجرجير 💚
هنكمل مع بعض سلسله ألذ السلطات البارده باسهل مقادير وطريقه والطعم تحفه جدا،تقدم مع الوجبات الرئيسيه أو لوحدها كوجبه مشعبه ومغذيه لوصفات وانظمه الدايت
سلطه الخس 🥬🥬
المقادير :
_ نصف حبه خس ورقي
_نصف حبه خس كابوتشي ( ممكن استخدام نوع واحد من الخس اي نوع بتفضليه)
_ ٣ حبه خيار
_ ٢حبه جزر
_ربع ربطه بقدونس مفروم ناعم
_ورق نعناع مقطع خشن.
الدريسينج (الصوص)؛ معلقه كبيره زيت زيتون
معلقه كبيره دبس رمان
عصير نصف ليمونه+ رشه ملح.
الطريقه :
_ نقطع الخس خشن، ثم نضيف الخيار مكعبات وسط، والجزر مكعبات صغيره أو نبشره خشن حسب الرغبه ، ثم نضيف البقدونس المفروم والنعناع.
_نجهز الصوص ونضيفه على خليط الخس.
سلطه الجرجير 🥬🥬
المقادير :
_حزمه من الجرجير
_حبه بصل ابيض
_حبه طماطم
_ربع حزمه بقدونس
_ورق نعناع مفروم خشن
_معلقه صغيره من السماق
الدريسينج؛ عصير نصف ليمون
معلقه كبيره زيت زيتون
رشه ملح
الطريقه:
_نفرم الجرجير فرم خشن
_نقطع البصل الأبيض شرائح رفيعه ثم ندعكه جيدا مع السماق ثم نضيفه على الجرجير
_ نقطع الطماطم شرائح ونضيفه
_ثم نضيف البقدونس والنعناع المفرومين فرم خشن
_نجهز الدريسينج /الصوص ثم نضيفه على خليط الجرجير
_تقدم السلطه مع الشوكه
_رووووعه جدا السلطه خاصه مع وجبات الأسماك أو المشاوي
سلطه البطاطس؛
المقادير؛
_ ٢ حبه بطاطس مكعبات
_ فص ثوم مقطع شرائح
_ملعقه صغيره ملح
_٢ملعقه كبيره بقدونس مفروم
_٢ملعقه كبيره خس مفروم
_٢ معلقه زيت زيتون
_ملعقه كبيره مايونيز
_ملعقه من الحليب
_عصير ليمون +كمون.
_الطريقه؛
_نسلق اولا مكعبات البطاطس مع شرائح الثوم في ماء لمده ٤ دقائق ثم نصفيه جيدا من الماء.
_في طبق نجهز الدريسينج /الصوص؛ نخلط زيت الزيتون +المايونيز +وعصير الليمون +مع رشه ملح وكمون ونخلطهم جيدا ثم نخففه بقليل من الحليب.
_في طبق نضيف مكعبات البطاطس الساخنه ونضيف عليها الصوص ونقلب حتى تتشربه جيدا.
_بعد أن يبرد قليلا نضيف عليهم البقدونس المفروم مع الخس المفروم، وتكون الكميه حسب الرغبه.
سلطه الطحينه؛
وتعتبر من ألذ السلطات وتقدم غالبا في المطاعم مع المشاوي أو الأسماك، واليكي اختي أطيب واظبط مقادير تعتمديها لسلطه الطحينه بنفس طريقه المطاعم بالظبط.
المقادير؛
_حبه كبيره طماطم
_حبه بصل احمر كبير
_٣ فص ثوم + ملعقه زيت زيتون +رشه ملح وكمون
_ربع كوب طحينه
_ملعقه زيت زيتون
_ملعقه خل
_رشه ملح +كمون
_عصير نصف ليمونه.
_نصف كوب ماء.
الطريقه؛
_نقطع الطماطم والبصل شرائح والثوم شرائح ونضعهم في صنيه فرن على ورق زبده ونضيف عليهم ملعقه من زيت الزيتون ورشه ملح وكمون، ونشويه في فرن االبوتوجاز لمده ٢٠ دقيقه على حراره ٢٢٠.
_بعد أن نشوى الطماطم والبصل والثوم.
_في الخلاط نضيف الطماطم مع البصل والثوم ومعاهم الماء والخل ونخلطهم جيدا حتى يصبح القوام السائل.
_نضيف على تلك الخليط ربع كوب الطحينه مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والكمون.
_تقدم وتزيين على الوجه بقطرات من زيت الزيتون وبقدونس مفروم وبالف هنا وعافيه.
يشرفنا تعليقكم ونقدكم البناء ❤️❤️❤️