تعتبر السلطات من ألذ المقبلات على السفره والتي لا غنى عنها لما لها من فوائد غذائيه ومشبعه والتي يجب عدم الاستغناء عنها ويجب أن تقدم بشكل يومي وخاصه بجانب وجبه الغذاء ويمكن أن تعتبر وجبه عشاء رئيسيه، لذا يجب التنويع فيها بدلا من الاعتماد على أصناف بسيطه يمكن أن يمل الأشخاص من تناولها.
لذا ساكمل معكم اليوم أن شاء الله سلسله السلطات البارد، سابدأ معكم بسلطه المكرونه التي تعتبر من أكثر السلطات المشبعه وتعتبر لوحدها وجبه متكامله، ثم سلطه البنجر الشهيره بقيمتها الغذائيه العاليه والمفيده والصحيه جدا للجسم.
💚سلطه المكرونه 💚
مقادير سلطه المكرونه؛
_٢٠٠ جرام من مكرونه الفيونكه أو أي نوع تفضليه
_ربع كوب من الذره الأمريكي المعلب
_جزر مبشور (الكميه حسب الرغبه)
_خس مفروم
_فلفل ألوان؛ أخضر، احمر، اصفر
_زيتون أخضر أو اسود مقطع حسب الرغبه
الدريسينج؛ ٢ معلقه كبيره مايونيز
معلقه كبيره زيت زيتون
رشه ملح +ربع معلقه صغيره كمون.
الطريقه:
_بعد أن نسلق المكرونه في ماء وملح ومعلقه صغيره من الزيت نتركها تبرد.
_نضيف عليها باقي المكونات الذره المعلب بعد أن نغسله جيدا والجزر المبشور والخس مفروم ناعم والفلفل الألوان نقطعه مكعبات صغيره مع الزيتون.
_نجهز الدريسينج المايونيز وزيت الزيتون عليهم رشه الملح والكمون ونخلطهم جيدا ثم نضيفه على مكونات خضار السلطه.
_الأفضل اضافه الدريسينج على الخضار قبل التقديم بفتره طويله ساعه او اكثر ووضعها في الثلاجه وتقدم بارده.
💚طريقه سلطه البنجر 💚
طريقه عمل سلطه البنجر الشهيره بقيمتها الغذائيه العاليه والمفيده خاصه لمرضى الأنيميا
المقادير :
_٢ حبه بنجر
_٢ معلقه كبيره زبادي
_معلقه كبيره ونصف صوص طحينه
_معلقه صغيره زيت زيتون
_رشه ملح
_عصير ليمونه
_٢ معلقه كبيره من ماء السلق.
الطريقه :
_ نسلق البنجر في ماء لمده ٤٠ دقيقه
_نقشر البنجر بعد السلق وبعد كدا نبشرهم ناعم أو نقطعهم مكعبات صغيره.
_نجهز الدريسينج أو الصوص الخاص بيه الزبادى، الطحينه الملح، الليمون، زيت الزيتون، ملعقتين من ماء السلق.
_نضيفه على البنجر قبل التقديم مباشره.
_هناك صوص آخر للبنجر؛ ٢ فص ثوم مفرومين + عصير ليمون +معلقه كبيره زيت زيتون + رشه ملح +رشه سكر +ملعقتين من ماء السلق.
# بالف هنا وعافيه ❤️❤️❤️
سلطه التونه :
من ألذ السلطات سلطه التونه وتعتبر لوحدها كوجبه متكامله للعشاء وللفطور، وتعتبر مقبلات راقيه جدا في المناسبات والحفلات.
المقادير؛
_علبه تونه
_نصف حبه طماطم مكعبات
_ربع حبه فلفل أخضر
_ربع حبه فلفل اصفر
_ربع حبه فلفل أحمر
_حبه بصله احمر صغيره مفرومه ناعم
_نصف كوب ذره أمريكي
_نصف حزمه خس
_شرائح زيتون أخضر أو اسود
_نصف حبه جزر مبشور
_حبه خيار مكعبات
_ملعقه كبيره مايونيز
_٢ ملعقه كبيره زيت زيتون
_رشه ملح +رشه كمون
_عصير حبه ليمون.
الطريقه؛
_نقطع الطماطم والفلفل الأخضر وفلفل الألوان الأصفر والأحمر إلى مكعبات صغيره، ونفرم البصل فرم ناعم جدا، ونقطع الزيتون إلى شرائح صغيره.
_نقطع الخيار مكعبات وسط، ونبشر الجزر بشر ناعم.
_في طبق كبير نضيف الخضار الطماطم والفلفل والخيار والجزر المبشور والبصل المفروم ناعم، ونضيف الذره الأمريكي (وليس أي نوع آخر لأن الذره الأمريكي سكري مثالي لهذه الوصفه)، ونفرم الخس فرم ناعم أيضا ونضيفه أيضا على خليط الخضار.
_نجهز الدريسينج /صوص سلطه التونه؛ نضيف المايونيز مع زيت الزيتون وعصير الليمون ورشه ملح ورشه كمون.
_نضع الدريسينج على السلطه قبل وقت التقديم بخمس دقائق.
_تقدم مع الخبز المحمص وتستخدم أيضا في عمل السندوتشات.
سلطه البطاطس المقليه؛
الطريقه؛
_نقشر ٢ حبه بطاطس ونقطعها مكعبات حجم وسط ونحمرها في زيت غزير منكهه بشريحه فلفل أخضر، وتكون حراره الزيت من وسط إلى منخفضه أو نسلق البطاطس نصف سلقه ثم نحمرها في زيت على نار عاليه.
_نجهز الدريسينج /الصوص؛ نخلط جميع المكونات ( ٢فص ثوم مفرومين ناعم + ٢ ملعقه كبيره كزبره مفرومه + ملعقه كبيره زيت زيتون + عصير نصف ليمونه + ملعقه صغيره ملح +نصف ملعقه صغيره كمون +نصف ملعقه صغيره كزبره+نصف ملعقه صغيره بابريكا).
_نضيف الصوص على البطاطس وهي ساخنه حتى تمتص نكهه الدريسينج جيدا.
_تقدم في طبق التقديم وتزيين بصوص كاتشونيز (٢ ملعقه كبيره كاتشب +ملعقه مايونيز).
يشرفنا تعليقكم ونقدكم البناء ❤️❤️❤️