براونيز الشوكولاته /البراوني

 🤎طريقه عمل البراوني 🤎

طريقه عمل البراوني /براونيز الشوكولاته كيكه الشوكولاته الغنيه 😋😋 تتميز بطعمها الغني بالشوكولاته وسعراتها الحراريه العاليه، اشتهرت في الولايات المتحدة ثم انتشرت في باقي أنحاء العالم، تقدم عاده مع كرات الايس كريم أو مع الكريمه وتزيين بصوص الشوكولاته أو المكسرات،

تحضيرها سهل جدا ومكونات بسيطه ووصفه راقيه جدا لتقديمها في المناسبات الخاصه. 

المقادير :

_ نصف كوب دقيق

_ ثلث كوب بودره كاكاو خام غير محلي

_ ربع كوب زبده + ربع كوب زيت

_نصف كوب سكر ابيض

_ربع كوب سكر بني

_٢ بيضه

_معلقه صغيره قهوه

_ رشه ملح +نصف معلقه صغيره فانيليا.

الطريقه :

_نضع على الدقيق المقادير الجافه بودره الكاكاو، القهوه (تضفي طعم غني جدا مع الشوكولاته)، رشه الملح ونقلبهم جيدا.

_ في بوله أخرى نخلط الزبده، الزيت، السكر الأبيض، السكر البنى مع بعض بالمضرب الكهربائي.

_ثم نضيف على خليط الزبده والسكر البيض والفانليا ونخلط جيدا.

_نضيف عليهم خليط الدقيق والكاكاو تدريجيا ونخلط حتى تتجانس جميع المكونات.

_نحضر صنيه الفرن ونغلفها بورق الزبده (لأنها ستسهل خروج البراوني من الصنيه)، ثم نصب فيها خليط البراوني.

_نسخن الفرن على درجه حراره ١٧٠ لمده ٣ دقائق ثم ندخلها فرن الساخن لمده ٢٠ دقيقه.

_عندما تخرج نتركها تبرد تماما

 _ نزيينها بصوص الشوكولاته حسب الرغبه.

_نقدمها مع الايس كريم والمكسرات (حسب الرغبه).

تلك كانت الطريقه المثلى للبراونيز بالشوكولاته اعتمدي المقادير هذه والطريقه هتعجبك جدددددا، وتقدم مع صوص الشوكولاته  ويصبح لذيذ جددددا أيضا عند تقديمه مع آيس كريم بنكهه الفانليا. 

ومن أجمل وصفات البراونيز أيضا هو البراونيز بصوص الكراميل، جربي الطريقه دي أيضا هتعجبك جددددا. 

البراونيز بصوص الكراميل:

طريقه عمل البراونيز مع حشوه الكراميل أو التوفي من ألذ قطع الحلي التي ممكن أن تتذوقيها وعليها دائما إقبال في أشهر محلات الحلي والكافيهات. 

المقادير؛ 

مقادير البراونيز؛ 

_٣/٤ كوب زبده مذابه 

_٣ حبه بيض 

_١ كوب سكر ابيض 

_نصف كوب سكر بني 

_نصف كوب دقيق 

_نصف كوب بودره كاكاو خام غير محلي 

_فانليا +رشه ملح. 

مقادير صوص الكراميل؛ 

_نصف كوب سكر 

_نصف كوب كريمه 

_٢ ملعقه زبده. 

مقادير صوص الكراميل للتزيين؛ 

_٢٥٠ جرام من الشوكولاته البيضاء

_٣/٤ كوب سكر ابيض 

_١ كوب ماء ساخن 

_ملعقه صغيره من الزبده. 

الطريقه؛ 

_نجهز البراونيز؛ في طبق عميق نخلط الزبده المذابه مع الفانليا والسكر الأبيض والسكر البنى، نخلطهم جيدا ثم نضيف البيض ونخلط جيدا بالمضرب الكهربائي. 

_نضيف على الخليط الدقيق وبودره الكاكاو بعد أن ننخلهم جيدا مع رشه الملح أيضا، ونقلب الخليط جيدا مع بعض. 

_في صنيه مدهونه جيدا بالزبده ومغلفه أيضا بورق الزبده، نصب نصف كميه خليط البراونيز  في الصنيه. 

_نجهز صوص الكراميل؛ نضع الزبده مع السكر الأبيض في طاسه على االبوتوجاز ونتركها حتى يتكرمل ثم نضيف الكريمه ونقلب حتى تذوب ويتشكل الكراميل. 

_نضيف الكراميل على خليط البراونيز(يمكن استبدال صوص الكراميل بحبات التوفي أو الكراميل الجاهزه). 

_ثم نصب باقي خليط البراونيز  على الكراميل. 

_ندخل الصنيه الفرن على درجه حراره ١٨٠ لمده ٢٠ دقيقه. 

_عندما تخرج  نتركها تبرد الأول قبل أن نسقيها بصوص الكراميل السائل (نضع السكر والزبده في طاسه على النار عندما يتكرمل نضيف الماء الساخن ثم الشوكولاته البيضاء المبشوره). 

_يجب أن تسقي بصوص الكراميل بعد أن تبرد تماما، ويبرد صوص الكراميل أيضا قليلا وتزيين بالمكسرات أو شوكولاته مبشوره حسب الرغبه. 

تلك كانت أطيب وصفات البراونيز، الطريقه الاصليه البراونيز بكل تكاته لانجح وصفه براونيز بالطعم الأصلي أطيب بكثير من الكافيهات، وأيضا استعرضنا مع بعض وصفه البراونيز مع حشوه الكراميل /التوفي ومغطاه بصوص الكراميل اللذيذ، من ألذ قطع الحلي لعشاق الشوكولاته والبراونيز والكراميل 👌👌👌. 

تعديل المقال