أطيب عجينه للبيتزا وجميع أنواع المعجنات

 ❤️طريقه عمل ألذ وأطيب عجينه لجميع المعجنات ❤️

طريقه عمل أطيب والذ عجينه طريه وهشه ولذيذه جدا تعتمديها لأي نوع من انواع المعجنات؛ بيتزا بائ حشوه، أو معجنات رووول محشيه أو فطائر ساده مقليه أو مخبَوزه في الفرن.

مقادير العجينه :

_٣ ك من الدقيق 

_١ ك حليب 

_٢ م ك من السكر 

_ ٣ م  ك زيت زيتون 

_٣ م ك زبادي 

_١ معلقه ك بيكنج بودر 

_١ معلقه ك خميره 

_رشه صغيره من الملح. 

الطريقه:

_ناخذ اولا حوالي كوب من الدقيق ونضيف عليه المواد الجافه؛ ملح، بيكنج بودر، خميره، السكر (حسب نوع الخميره نضيفها على الدقيق مباشره أو نذوبها اولا في الحليب الدافئ). 

_نقلب المقادير الجافه مع الدقيق ثم نضيف باقي المكونات؛ زيت الزيتون ،والحليب الدافئ ، والزبادي (يكون في حراره المطبخ) ، ثم نخلطهم جيدا بالمضرب الكهربائي. 

_نضيف باقي كميه الدقيق بالتدريج ونخلط ونعجن باليد حتى تتشكل عجينه ناعمه وملساء. 

_نتركها في حراره المطبخ حتى تخمر، أو في ميكرويف lg على خاصيه التخمير لمده عشر دقائق. 

_عندما تخمر نلم العجين باليد ثم نشكله كرات ونتركها ترتاح عشر دقائق.

_نستخدمها في عجينه البيتزا 

_نفردها طبقات وندهن فيما بينهم زبده مذابه لاحلى فطائر هشه ومورقه. 

_أو أن نشكلها كرات محشيه أو مستطيله مثل رغيف الفينو أو السندوتشات لاحلى والذ سندوتشات جاهزه لأي مناسبه أو كوجبه غذاء أو عشاء

#بالف هنا وعافيه ❤️❤️❤️

تلك كانت أطيب والذ عجينه للبيتزا وجميع أنواع المعجنات بالعجينه العاديه للبيتزا، أطيب والذ عجينه طريه وهشه ولذيذه. 

وإذا كنتي ترغبين اختي الكريمه في أسهل طريقه لعجينه بيتزا بدون عجن أو فرد والطعم لذيذ جدا مثل العجينه العاديه، فاليكي اختي مقادير وطريقه العجينه السائله للبيتزا ولجميع المعجنات بأي حشوه ترغبين بها  جربيها هتعجبك جدا 👌👌. 

أسهل عجينه للبيتزا بدون عجن أو فرد :

المقادير؛ 

👈مقادير العجينه؛ 

_كوب ونصف دقيق 

_ربع كوب زيت 

_كوب حليب 

_٣ معلقه كبيره سكر +معلقه كبيره خميره

_بيضه +معلقه صغيره بيكنج بودر +رشه ملح. 

👈مقادير الحشوه؛ 

_صلصه البيتزا (نصف كوب صلصه طماطم +ربع كوب ماء +٢ معلقه زيت زيتون +نصف معلقه ثوم بودر +نصف معلقه بصل بودر +٢ معلقه كبيره كاتشب +رشه ملح +فلفل اسود +زعتر). 

_جبنه شيدر /جبنه موتزريلا 

_شرائح من الطماطم /الفلفل الأخضر /الزيتون. 

الطريقه؛ 

_لتجهيز العجينه؛ نخلط جميع المقادير مع بعض بالمضرب الكهربائي الدقيق، السكر، الزيت، البيضه، الحليب الدافئ، الخميره، الزيت، الملح، البيكنج بودر. 

_نخلط جيدا ثم نضعها في صنيه الفرن وتكون مدهونه جيدا بالزبده، ثم نغطيها ونتركها ترتاح ربع ساعه او نصف ساعه حسب حراره المطبخ. 

_بعد أن تخمر نوزع على سطحها صلصه البيتزا (نخلط جميع المقادير على البارد مع بعض لا تحتاج إلى حراره). 

_نضع فوق الصلصه شرائح جبنه شيدر ثم شرائح الطماطم والفلفل الأخضر والزيتون، ثم رشه من الجبنه الموتزريلا، ثم رشه من الزعتر على الوجه. 

_ندخلها الفرن ساخن قليلا على درجه حراره ١٩٠ لمده ٢٥ دقيقه. 

_عندما تخرج نتركها تبرد قليلا ثم تقطع وتقدم. 

تعديل المقال