❤️ألذ عجينه الدونات ❤️
الدونات من أشهر الحلي المحببه لدى الكبار والصغار، ويرجع تاريخ اختراعها إلى البحار الأمريكي هانسن غريفوري الذي كان غير راضي عن شكل الكعك المقدم له، فقرر أن يصنعها بنفسه، وكان يزيل القطعه الغير ناضجه من المنتصف، لتعرف بعد ذلك بهذا الشكل.
والمدونات معروف بأنه عجينه مقليه في الزيت، وبعد ذلك بدأ إعدادها بفرن االبوتوجاز، والان يمكن إعدادها أيضا بدون قلي وبدون فرن.
طريقه الدونات بدون قلي وبدون فرن :
طريقه عمل الدونات بعجينه هشه وخفيفه ولذيذه جدا سيعشقها الكبار قبل الصغار وبأسهل طريقه بدون قلي وبدون فرن طريقه صحيه ولذيذه تحضيره في دقائق في جهاز التوستر، هستخدم جهاز جانو ٧في ١ طريقه سهله وبسيطه وسريعه أن شاء الله تجربوها وتعجبكم 👌👌👌
المقادير :
_١ كوب +معلقه كبيره من الدقيق
_٣/٤ كوب من السكر
_٣/٤ كوب من الحليب
_١/٣ كوب من الزيت
_ بيضه واحده
_معلقه صغيره من بيكنج بودر
_معلقه صغيره من فانليا
_رشه ملح.
الطريقه :
_في بوله أو طبق عميق نضيف السكر، البيض والفانليا ونخلطهم جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط لونه فاتح والقوام كريمي.
_ثم نضيف الحليب والزيت وباقي المقادير البيكنج بودر رشه الملح ونخلط بالمضرب.
_نضيف الدقيق ونخلط حتى يمتزج الخليط جيدا ويصبح القوام سائل قوامه سميك شويه.
_نترك الخليط يرتاح قليلا
_نضيف الخليط في كيس ثلاجه أو قمع حتى يسهل وضعه داخل جهاز التوستر.
_نستخدم صنيه الدونات تأتي مع جهاز توستر جانو ندهنها جيدا بالزيت ونشغل الجهاز ونتركه حتى يسخن.
_عندما يسخن بعد حوالي ثلاث دقائق نصب خليط الدونات داخل قوالب الدونات ونغلق الجهاز جيدا ونتركه حوالي ٦ دقائق.
_يحمر جيدا من أسفل لكن فوق اللون أشقر خفيف لو حابه تقلبي الناحيه التانيه وتتركيه دقيقتين حتى يحمر قليلا.
التزيبن؛
نذوب شوكولاته على البخار أو في الميكرويف
أو لو حابه تزييني بالجناش؛ نسخن نصف كوب كريمه وعليهم ثلاثه أرباع كوب شوكولاته وعندما تذوب تبرد قليلا ثم نزيين بها الدونات.
ملحوظه مهمه جدا؛
بعد تسويه الدونات يجب أن نغطيه مباشره أو نحتفظ فيه في علبه محكمه الغلق لأنه ينشف بسرعه، فالعجينه السائله الدونات عندما تتعرض للهواء تنشف لذا ينبغي تغطيتها بفوطه نظيفه أو في علبه محكمه الغلق.
# بالف هنا وعافيه ❤️❤️❤️
تلك كانت طريقه الدونات بدون فرن وتسويته في جهاز التوستر جانو ٧في ١ طريقه سهله جدا َجميله والنتيجه جميله ومرضيه، وهناك اجهزه أخرى خاصه بتسويه الدونات بنفس الفكره الموجوده في جهاز التوستر والسعر رخيص جدا، وهي تعتبر فكره عمليه وجميله وصحيه أيضا، أن شاء الله تجربوها وتعجبكم 👌👌👌.
وإذا كنتي ترغبين في مقادير الوصفه الرئيسيه للدونات المقلي في الزيت فاليكي اختي أطيب واضبط مقادير للدونات.
اظبط مقادير للدونات المقلي:
المقادير؛
_٣ كوب ونصف دقيق
_٢/٣كوب حليب
_١/٣ كوب سكر
_نصف كوب زبده لينه
_٣ حبه بيض
_٢ ملعقه صغيره وربع خميره
_رشه ملح+فانليا
للتغطيه؛
_صوص الشوكولاته؛ شوكولاته بيضاء /شوكولاته داكنه
_كوب سكر ناعم +ملعقه كبيره قرفه.
الطريقه؛
_في العجان نخلط الحليب الدافئ مع الخميره والسكر، ثم بعد ذلك نضيف البيض بالتدريج(ويكون في حراره المطبخ) حبه حبه مع الفانليا.
_بعد ذلك نبدأ في اضافه الدقيق بالتدريج ونخلط باستخدام مضرب العجن، ثم بعد ذلك نضيف الزبده بالتدريج حتى تختلط جيدا بالعجينه.
_بعد ذلك نرش دقيق ونبدأ في لم العجين، حتى تصبح عجينه ناعمه ملساء لا تلتصق، ثم نغطيها ونتركها حتى تخمر لمده ساعه الا ربع أو حسب حراره المطبخ.
_بعد أن تخمر، نرش دقيق ونبدأ في فرد العجين ولكن بسمك حوالي ٣ سم ثم نقطعها بقطاعه الدونات٠.
_نسخن زيت غزيز وعندما يسخن قليلا نهدي النار ونتركه حتى يحمر ونقلبه ليحمر ويستوي من الجانبين.
_لتغطيه السكر والقرفه؛ عندما يخرج وهو ساخن نغطيه بخليط من السكر والقرفه.
_لتزيينه بصوص شوكولاته؛ نتركه حتى يبرد تماما، وبعد ذلك نسيح الشوكولاته على حمام بخار أو لمده ثواني في الميكرويف ونضيف عليها قطعه صغيره من الزبده للمعان.
يشرفنا تعليقكم ونقدكم البناء ❤️❤️❤️