البسبوسه بالكنافه أشهى الحلويات الشرقيه

     طريقه عمل البسبوسه                     بالكنافه

تعتبر البسبوسه والكنافه كلا على حده من ألذ وأشهر الحلويات الشرقيه ولها شعبيه كبيره جدا في معظم الدول ويتميزان الاثنان بسهوله التحضير والطعم الرائع اللذيذ، فما بالك ان ندمح الاثنان معا بسبوسه بالكنافه لتصبح أشهى واجمل أنواع التحليه الشرقيه اللي تشرفك قدام عائلتك وضيوفك في كل المناسبات وخاصه عزومات رمضان. 

المقادير :

_كوب سميد +كوب سكر

_كوب زيت +٣بيضه

_٢معلقه كبيره جوز هند + معلقه كبيره حليب بودره

_م ص بيكنج بودر + رشه صغيره من بودره الفانليا

_ربع كيلو كنافه +ربع كوب زبده مذابه +م ك زيت.

الشيرا؛

_ كوب سكر +نصف كوب ماء+عصير نصف ليمونه

الطريقه؛ 

_في طاسه على البوتاجاز نحمر الكنافه في الزيت والزبده بعد أن نقطع الكنافه إلى قطع صغيره (ممكن نفرمها في الكبه) ونقلب باستمرار إلى أن تأخذ الكنافه اللون الأشقر. 

_نضيف باقي المقادير (السميد، السكر، الزيت، والبيض، وحوز الهند، والحليب البودر، والبيكنج بودر والفانليا). نقلبهم مع بعض. 

_في صنيه مدهونه بالزبده نضيف نصف كميه خليط السميد ثم طبقه من نصف كميه الكنافه المحمره (وممكن اضافه خليط من المكسرات المطحونه حسب الرغبه) ثم نضيف باقي خليط السميد بالمعلقه وعليه باقي كميه الكنافه المحمره. 

_ندخل الصنيه الفرن على حراره ١٨٠ لمده ٣٠_٤٠ دقيقه. إلى أن تتحمر الجوانب. 

_اول ما تخرج هيبقى سطح البسبوسه طرى مش متماسك لا تقلقي نتركها تبرد تماما وعندما تبرد ستتماسك. 

_نسقيها بالشيرا الساخنه والبسبوسه ساخنه. 

_نتركها تبرد تماما ثم نقطعها. 

#بالف هنا وعافيه

#WASAFAT SAHLA وصفات مع هدى أيمن 

تلك كانت طريقه البسبوسه بالكنافه أطيب وأشهي أنواع الحلي بالكنافه والبسبوسه لكل عشاق البسبوسه وعشاق الكنافه 👌👌👌. 

واليكي اختي الكريمه أيضا وصفه ممتازه جدا للبسبوسه وهي وصفه البسبوسه المحشيه بالقشطه، أن شاء الله تجربيها وتعحبك 👌👌👌. 

البسبوسه المحشيه بالقشطه :

المقادير؛ 

مقادير البسبوسه 

_كوب سميد 

_نصف كوب سكر 

_كوب زيت 

_٣ حبه بيض 

_نصف كوب قيمر /قشطه

_ملعقه صغيره بيكنج بودر +فانليا. 

مقادير الحشوه 

_١كوب ماء 

_١ كوب حليب

_٢ ملعقه سكر 

_٤ ملعقه كبيره نشا 

_٣ معلقه كبيره حليب بودره 

_نصف كوب قيمر /قشطه+رشه ملح. 

الشيرا؛ كوب ونصف سكر + كوب ماء +عصير نصف ليمونه.

للتزيين؛ جوز هند /مكسرات  حسب الرغبه. 

الطريقه:

_نجهز خليط البسبوسه؛ نخلط المقادير كلها مع بعض السميد الناعم مع السكر والزيت والبيض والقيمر ونضيف عليهم رشه الملح والفانليا والبيكنج بودر. 

_ندهن صنيه الفرن جيدا بالزبده، ثم نصب فيها نصف خليط البسبوسه، وندخلها الفرن على حراره ١٨٠ لمده ٢٠ دقيقه. 

_عندما تخرج من الفرن، نجهز الحشوه. 

_في حله على االبوتوجاز نضيف الحليب والماء والسكر والنشا والحليب البودر نقلبهم جيدا اولا على البارد، ثم نشغل االبوتوجاز ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام ويتكون المهلبيه أو القشطه. 

_نطفي النار ونضيف عليها  القشطه ونقلبها جيدا، ثم نضعها في الصنيه على طبقه البسبوسه. 

_نوزع باقي خليط البسبوسه على القشطه وندخلها الفرن مره أخرى. 

_عندما تخرج من الفرن نضيف عليها الشيرا الساخنه، ونترك الصنيه حتى تبرد تماما الأول، وندخلها الثلاجه لمده ساعه ثم تقطع وتقدم. 

تعديل المقال